Нужно скопировать содержимое папки GIS\ForStudents\1С Бухгалтерия\v8 в корневой каталог флешки и запустить программу (файл USB_8_2_10_77.exe) с флешки. Может быть, предварительно нужно запустить файл !cv8.cmd.
После запуска программы в качестве каталога, содержащего информационную базу, нужно указать папку, которая находится в папке v8 (в этой папке есть файл 1Cv8.1CD).